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En el primer semestre de 2011 Alemania produjo alrededor de 4 millones de toneladas de carne, lo que significa un aumento en la producción del 1,1% (42.700 toneladas) respecto al mismo periodo del año anterior. Incremento menor al observado durante los últimos años, que según los datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis) se ha situado en un 4,0% de media desde 2005.
Los factores que han contribuido principalmente a esta disminución fue el pequeño aumento en el sacrificio de los cerdos durante la primera mitad de 2011 y la disminución en el sacrificio de ganado bovino.
DESTATIS/Germany.
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