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El volumen de las exportaciones de carne de cerdo en septiembre se mantuvo estable, a niveles de agosto de 2017 y septiembre del año anterior.

La Base de datos de referencia del Porcino Español ha realizado un estudio de las principales variables productivas y reproductivas de las explotaciones porcinas españolas entre 2010 y 2016 (más de 850.000 cerdas adheridas a BDporc).

La región, que cuenta con 778 empresas cárnicas, se consolida como segunda mayor productora de carne de cerdo de España, con el 13,6% del total nacional.

Según el SAGARPA, la producción de carne de cerdo aumentará hasta alcanzar los 1,4 millones de toneladas este año.

Para el cuarto trimestre de 2017, se espera que la oferta mundial de carne de cerdo aumente aún más, impulsada principalmente por China, Estados Unidos, Canadá y Brasil. Si bien las importaciones de carne de cerdo de China se han desacelerado recientemente, es probable que repunten nuevamente a finales de este año, según el último informe trimestral mundial de cerdo de RaboResearch.

Incremento interanual del 7% impulsado por el aumento del consumo interno, situado en los 13,7 kg per cápita para el que se proyecta un crecimiento para este año de entre el 8 y 9,5%.

La producción mundial se pronostica en casi un 2 por ciento más en 2018, alcanzando los 113,1 millones de toneladas, principalmente debido a la expansión en China y, en menor medida, en Estados Unidos.

La cabaña de reproductoras sigue disminuyendo, cayendo más del 2% en 2017.

La producción pecuaria en México logró avances históricos al alcanzar una producción récord de carne en canal de 6,5 millones de toneladas en 2016, lo que significó un incremento de 202.000 toneladas (un 3,2% más que el año anterior), según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

La creciente producción de carne de cerdo combinada con la caída de las exportaciones podría conducir a precios más bajos. Esta es sólo una de las conclusiones del último informe de perspectivas a corto plazo de la Comisión Europea.

El sacrificio total de cerdos para 2017 se mantendrá en casi el mismo nivel que el año anterior, en torno a los 16,37 millones de cabezas.

Tierwohl Initiative es una iniciativa que implica a granjas, mataderos y supermercados y cuyo objetivo es proporcionar una mayor calidad del producto final a través de la mejora del bienestar de los animales.

PJSC Cherkizovo Group, el mayor productor de carne y piensos integrado verticalmente en Rusia, se mantiene en primer lugar en el ranking de Agroinvestors 2016 de los principales productores de carne de Rusia.

El Servicio de Estadísticas de Canadá ha publicado los datos sobre el censo porcino correspondientes a 1 de julio de 2017.

En el primer semestre de 2017, la producción porcina disminuyó en un 4,7% con respecto al mismo período de 2016.