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Se espera que la producción de carne de cerdo de la UE continúe aumentando en 2021, ya que la producción adicional en algunos países europeos compensó con creces el descenso en Alemania por la PPA.
Entre abril y junio de 2021, el exceso de producción de carne de cerdo en China redujo los precios de la carne de cerdo, provocó que pequeños y medianos productores sacrificaran sus inventarios y limitó la repoblación con lechones.
El volumen de carne de cerdo en el mercado chino ha seguido aumentando últimamente. En mayo, el volumen de sacrificio aumentó un 44% respecto al año anterior.
Por primera vez en 20 años la cotización española ha bajado en el mes de junio. Nos encontramos en una situación extremadamente excepcional que deberá corregirse a no tardar.
Una alerta de tercer nivel por una caída excesiva en los precios del cerdo avisó a los productores porcinos para que ajusten sus planes y estabilizar los suministros.
El precio del cerdo en España es el más caro de Europa y Burset predice que está muy cerca del límite superior. China está disminuyendo importaciones, comprando más barato y, por tanto, ausente en nuestro mercado.
Mientras que para Europa se pronostican precios más bajos a los de los dos años anteriores, los usuarios de América prevén precios más altos y para China las previsiones se mantienen entre los precios de 2019 y 2020.
El mes de marzo fue el sexto mes consecutivo de aumentos en los precios de la carne.
La producción de cerdos vivos se recupera de manera constante y los precios de la carne de cerdo caen por séptima semana consecutiva.
El precio del cerdo sigue subiendo y Burset incluso nos da una predicción para junio. Todo parecen ser buenas noticias para productores y mataderos pero se avecina una tormenta en la industria de transformación.
A partir del 15 de marzo Danish Crown elimina la cuota para las entregas de cerdos, introducida en noviembre de 2020.
Parece que el déficit en China persistirá todo el año y el flujo de exportaciones desde España hacia el gigante asiático no aflojará...
IFIP prevé una clara bajada de la producción porcina en el norte de Europa mientras que España continuará con su crecimiento. En los países del este destaca Rumania donde hay empresas que están invirtiendo.
La producción de cerdos vivos en China sigue recuperándose, dando lugar a precios más bajos.
Los precios promedio del cerdo en Alberta bajaron un 9% en comparación con 2019.
La Oficina Nacional de Estadísticas de China ha publicado los datos sobre la producción total anual de carne y granos.
