Página 71 de Artículos sobre carne en Notas de prensa

La empresa Embutidos y Jamones España e Hijos ha acogido hoy en sus instalaciones la final del primer Concurso Online de Cortadores de Jamón celebrado en España y dirigido a profesionales y amateurs. El toledano Manuel Carretero se ha alzado con el primer premio.

Los premios reconocen la labor de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica y como parte fundamental en la alimentación.

En sustitución de Mané Calvo García-Benavides, que finaliza su mandato, se ha renovado el Consejo de Dirección de FIAB con la incorporación de nuevos Consejeros.

Estas nuevas metodologías que involucran al consumidor desde las etapas tempranas en la cocreación de nuevos productos hasta su desarrollo y lanzamiento facilitan a las empresas información sensorial de gran valor en los procesos de I+D+i.

El nuevo proyecto digital incluye una web adaptada a las necesidades del entorno online, campañas en redes sociales, envío de newsletters y la posibilidad de hacer gestiones a través de la web para los socios de la entidad así como con las agencias en destino que implementan los planes de promoción en colaboración con el ICEX.

Los periodistas del sector agroalimentario visitan la fábrica de Splendid Foods y el Show Room de Casa Sendra, acompañados por el gerente David Garcia-Gassull.

El copresidente de Yiguo, del Grupo Alibaba, asegura que existe un gran potencial de crecimiento del sector en el mercado chino si consigue “entrar en la mente de los consumidores”

Jin Guanglei, directivo de la mayor compañía de e-commerce del mundo, también hablará sobre las oportunidades del sector porcino español en China, uno de los destinos prioritarios de las exportaciones españolas.

Un Brexit duro tendrá un "impacto catastrófico" en la industria cárnica europea, según un nuevo informe publicado hoy por la patronal europea de la industria cárnica, UECBV, mientras el Reino Unido y la UE continúan las negociaciones.

Esta tecnología más rápida, automatizada y con menor coste que la actual, contribuye a un mayor control en la detección y medición de microrganismos presentes en los alimentos como Salmonella spp, Campylobacter spp, Listeria monocytogenes y Escherichia coli.

Las industrias asociadas han elegido a 64 vocales, que representan a la práctica totalidad de las provincias españolas y a una gran pluralidad de tipos y dimensión de empresas, lo que refuerza la representatividad de la Asociación.

FECIC, la Federación empresarial del sector cárnico, ha presentado esta mañana a los medios de comunicación la nueva orientación que está llevando a cabo y que tiene como novedad destacada expandir su modelo asociativo al conjunto del Estado español.

El proyecto Métodos se enmarca en la línea de I+D propia de AINIA y está cofinanciado por IVACE y Fondos Feder.

La compañía elabora anualmente 1.513.654 kg de lomo, que supone el 40% de su producción total de embutidos.

La empresa cárnica Torre de Núñez acaba este año recibiendo dos importantes reconocimientos a su gestión empresarial.