ICP celebra su décimo aniversario liderando el sector de la tripería y casquería en España
El consejero Joaquín Olona asegura que ICP es un modelo de “éxito de economía circular”.
Página 26 de Artículos sobre carne en Notas de prensa
El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la feria SIAL París para promocionar el jamón serrano de calidad
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) estará presente en este evento que se sitúa como un referente mundial para los profesionales de la industria alimentaria.
INTERPORC: La carne de porcino solo representa el 0,65% del total de desperdicio de alimentos
Se trata de la menor tasa del sistema alimentario, según destaca INTERPORC en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
Industrias Cárnicas La Cope realiza el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso impartido por Industrias Cárnicas La Cope ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
Incarlopsa reduce el desperdicio alimentario en casi 300 toneladas en 2021 y evita la emisión de 38,5 toneladas de CO2e
La compañía ha puesto en marcha el proyecto “Reducción de desperdicio” con el objetivo de disminuir su volumen en un 50% para 2027.
CJSE: Las exportaciones de jamón curado crecen un 14,49% durante el primer semestre de 2022
Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, durante los seis primeros meses del año, el sector llevó a cabo exportaciones por un valor de 257.930.000,42 euros, conllevando un incremento del 18,94% con respecto al mismo periodo del año anterior.
INTERPORC: El jamón curado gana terreno en el exterior en los primeros meses de 2022
Las exportaciones de jamón y la paleta curados han crecido entre enero y mayo un 11,2% en volumen y un 23,4% en valor.
INTERPORC aplaude la regulación de las cámaras de videovigilancia en mataderos
Desde hace tres años, el reglamento del sello de bienestar animal ‘Compromiso Bienestar Certificado’ de INTERPORC obliga a los mataderos, que se incorporan voluntariamente a la certificación, a instalar cámaras de videovigilancia.
Monte Nevado vuelve a ser reconocido como el Mejor Jamón de España
El Ministerio de Agricultura ha galardonado a Monte Nevado como Mejor Jamón Alimentos de España 2022, en esta ocasión en la categoría de Jamón Serrano con el Jamón Serrano 24 - Monte Nevado.
INTERPORC: El sector porcino mantiene su fortaleza en los principales mercados internacionales
En los cinco primeros meses de 2022 han crecido las exportaciones en volumen en 18 de los principales mercados de destino del porcino de capa blanca.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Aljomar, elegido mejor Jamón Ibérico de España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio al mejor jamón ibérico de España en 2022 al Jamón de bellota 100% ibérico de Aljomar.
La comunicación del nuevo sello de calidad, eje principal de la campaña promocional del CJSE en Francia
Francia se sitúa como uno de los destinos más relevante en cuanto a las exportaciones de jamón curado, con 2.214 toneladas exportadas durante el primer trimestre del año.
Premios Pink Awards
Los comunicadores Diego Losada, Carme Chaparro y Flora González reciben los Pink Awards por su labor divulgativa en torno al sector porcino.
ANCOPORC y ANTA publican consejos sobre bioseguridad para evitar la entrada de la PPA en España
Ante la actual situación sanitaria en Alemania causada por la PPA se deben extremar las precauciones en los movimientos intracomunitarios que tengan su origen en el país germano o transiten por él.
Las conclusiones del XI CMJ: grandes expectativas para el comercio y nuevos avances tecnológicos
El encuentro, que reunió del 8 al 10 de junio en Segovia a más de 400 participantes, sirvió a los profesionales para abrirse a nuevos mercados.
Abierto el plazo para participar en Meat Attraction 2023
Las empresas interesadas pueden solicitar su participación hasta el 16 de septiembre para formar parte de la primera elección prioritaria de espacios.
