Efectos de suplementar con diferentes niveles de zinc orgánico sobre el rendimiento y la calidad de la carne de cerdo
La canal, la calidad de la carne y la estabilidad oxidativa dependen del nivel de Zn en las dietas de cerdos de engorde.
Página 4 de Artículos sobre carne en Abstracts
Efectos del estrés por calor sobre la calidad de la carne y marcadores antioxidantes de cerdos ibéricos
Los hallazgos del presente estudio respaldan una respuesta adaptativa del cerdo ibérico a las altas temperaturas y muestran la alta calidad de su carne incluso en situaciones climáticas adversas.
Efectos de la selenometionina sobre la calidad de la carne y la deposición de selenio en cerdos de engorde
La selenometionina puede mejorar la calidad de la carne y la deposición de selenio en cerdos de engorde.
Análisis del aroma del jamón ibérico mediante tecnología de sensores
La elección de una estrategia de extracción de características depende en gran medida de la cantidad de información química que se desee recuperar del análisis así como del esfuerzo computacional requerido para generar los modelos de datos.
Efecto de la forma del pienso y tamaño de las partículas sobre el rendimiento del crecimiento, digestibilidad de los nutrientes y características de la canal en cerdos de engorde
La molienda fina y la granulación pueden mejorar la eficiencia del pienso sin afectar la digestibilidad y las características de la canal en los cerdos de engorde.
Efectos de cambiar dietas DDGS de maíz por dietas de harina de soja y maíz sobre el rendimiento y las características de la canal en cerdos de engorde
La retirada temprana de granos secos de destilería con solubles de maíz mejora el rendimiento y las características de la canal de los cerdos de engorde.
Efectos de la hoja de Morus nigra L. sobre el rendimiento, canal y calidad de la carne en cerdos de engorde
Las hojas de morera como fuente de proteínas puede mejorar la calidad de la carne y el rendimiento en los cerdos de engorde.
Potencial de virulencia de cepas de Listeria monocytogenes en cerdos en España
Este estudio demuestra la presencia de cepas de L. monocytogenes con potencial virulento en cerdos, con valiosas implicaciones en medicina veterinaria y seguridad alimentaria.
Efectos de la suplementación con almidón en dietas de engorde sobre las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo
La adición de almidón en la dieta de cerdos de engorde afecta la calidad de la canal y la carne.
Efectos de la suplementación con daidzeína sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne en cerdos de engorde
La suplementación con daidzeína mejora el rendimiento del crecimiento y la calidad de la carne de cerdos de engorde.
Estrategias dietéticas para ralentizar el crecimiento en cerdos de engorde: efectos en la composición de la canal y la calidad de la carne de cerdo
Diferentes enfoques para ralentizar el crecimiento en cerdos de engorde y mejorar las características de la canal.
Cerdo ibérico: Efecto de dietas bajas en proteínas y la cría en extensivo sobre la calidad de la carne
Los piensos con bajo contenido en proteína simulan las condiciones de cría en extensivo en el cerdo ibérico y promueven la calidad de la carne.
Uso de cisteamina recubierta para mejorar las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo
La cisteamina recubierta mejora las características de la canal y la calidad de la carne, y afecta el metabolismo lipídico en cerdos de engorde.
Suplementación con semillas de cardo mariano en dietas de cerdos de engorde
La suplementación con semillas de cardo mariano (3-6%) en dietas de cerdos de engorde puede mejorar la calidad de la carne y la estabilidad oxidativa.
Sustitución de harina de soja por harina de colza y habas sobre la calidad de la carne de cerdo
La harina de colza y las habas pueden ser una alternativa adecuada a la harina de soja en términos de calidad de la carne.
Puntuación de lesiones en colas intactas como indicador de bienestar en cerdos de engorde
Un sistema para puntuar las lesiones en cerdos con colas intactas debería combinar la puntuación de las lesiones y la medición de la longitud de la cola.
