Página 74 de Artículos sobre carne de cerdo

Se ha observado una tendencia creciente en brotes causados por listeriosis desde 2008, pero entre el 2014 y 2015 el número de personas afectadas se ha estabilizado. El informe también incluye las últimas tendencias sobre salmonelosis, campilobacteriosis y los brotes transmitidos por alimentos en la Unión Europea.

Los mercados mundiales, impulsados por la oferta, ejercen presión sobre los precios de la carne.

En el caso de la carne de cerdo, la gran demanda de fuera del país ha fomentado el incremento de las exportaciones, mitigando la menor demanda interna.

Esta información incluye, al menos, el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Para facilitar que se pueda comparar, ha de declararse esta información por 100 gramos o 100 mililitros.

El sacrificio semanal estimado para la semana que terminó el 22 de octubre fue de 2,53 millones de cabezas, el valor más alto desde el inicio de la recogida de datos en 1955.

El mejor comportamiento en valor lo ha tenido el ganado porcino que sube un 6%, sustentado en un incremento de la carne producida del 7,3%.

Se espera que la producción de carne de cerdo se expanda sólo marginalmente (menos del 1,3% en 2026 en comparación con sus altos niveles de 2016).

Los niveles récord en las existencias mantendrán bajos los precios mundiales de los alimentos durante el próximo año 2017, a pesar del aumento de la inflación en muchas economías desarrolladas, según un informe de Rabobank.

Tiene como objetivo fundamental fomentar y consolidar la cooperación entre autoridades y empresas de ambos países, así como intercambiar conocimientos técnicos entre las empresas participantes.

El último paso del proceso será una visita a Canadá por parte de funcionarios argentinos de seguridad alimentaria que realizarán una auditoría del sistema canadiense de inspección de carne.

El nuevo grupo de trabajo potenciará la competitividad del sector porcino y velará para que las importaciones respondan a las mismas exigencias que se imponen a los productores nacionales.

Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y agosto 2.885 millones de facturación, un 15,3% más que en el mismo período de 2015.

ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Ho Chi Minh sobre el mercado de la carne de cerdo en Vietnam.