Nuevo proyecto de etiquetado de los productos derivados del Porco Celta
Mediante un código QR, el consumidor podrá tener acceso a un certificado digital que asegurará la trazabilidad del producto que está comprando.
Artículos sobre Calidad y procesos en Noticias
España coopera para implantar la clasificación de canales de porcino en Serbia
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación lidera un proyecto de cooperación para implantar la clasificación de canales de vacuno y porcino en Serbia
Entra en vigor la videovigilancia en los mataderos españoles
Los mataderos deberán contar con un sistema de videovigilancia que permitirá la realización de controles de bienestar de los animales adicionales a los que ya se efectúan en estos establecimientos.
EE.UU: el FSIS publica una nueva directriz para el control de la Salmonella
El FSIS ha actualizado su directriz voluntaria para los establecimientos de procesamiento de carne de cerdo y sacrificio para controlar la Salmonella.
EE.UU.: USDA anuncia una inversión de 43 millones de dólares en investigación, expansión e innovación en el sector cárnico
El USDA promueve un programa con nuevos enfoques para la transformación tecnológica de la industria cárnica estadounidense.
Europa aprueba las nuevas condiciones para el Jamón de Parma con DOP
Europa aprueba cambios sustanciales en la producción de Jamón de Parma DOP.
El Gobierno de Aragón convoca ayudas para la industria agroalimentaria
El Gobierno de Aragón impulsa la transformación de la industria agroalimentaria con una nueva convocatoria de subvenciones por valor de 33M€.
UE: cambios en los controles oficiales de los productos de origen animal
La normativa aclara algunos aspectos sobre las disposiciones prácticas para la inspección post mortem.
España publica el nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria
El Plan Nacional que ahora se publica para los próximos 5 años se estructura a partir de 4 objetivos de alto nivel: producción primaria, control de la seguridad alimentaria en establecimientos, control de calidad y fraude alimentario y, por último, controles en frontera.
España: Publicada la primera ‘Guía Nacional de Gestión de Alertas Alimentarias’
Con la publicación de esta guía se dota a las empresas del sector agroalimentario español de una herramienta para gestionar de manera más eficaz las situaciones en las que se ha detectado un riesgo potencial para la salud de los consumidores.
Estados Unidos aprueba la primera alteración genómica intencional en una línea de cerdos domésticos
Esta es la primera IGA en un animal que la FDA ha aprobado tanto para el consumo humano como para posibles usos terapéuticos.
Actualizado el Protocolo de Certificación de la Norma de Calidad del Ibérico
Con la actualización de este protocolo se refuerza la trazabilidad de los documentos que intercambian los operadores y que acompañan las expediciones de productos ibéricos.
US COVID-19: Trump ordena la reapertura de las plantas procesadoras de carne
El presidente Trump ha firmado una Orden Ejecutiva para garantizar el suministro continuo de carne de ternera, cerdo y aves de corral que obliga a las plantas procesadoras a seguir abiertas.
COVID-19: se flexibilizan los controles oficiales sobre las industrias alimentarias
Teniendo en cuenta que la crisis actual relacionada con la COVID-19 representa un desafío excepcional y sin precedentes en cuanto a la capacidad de los Estados miembros de realizar plenamente los controles oficiales y otras actividades oficiales de conformidad con la legislación de la Unión Europea, la UE ha publicado el Reglamento de Ejecución 2020/466.
Autorizado un nuevo método de clasificación de canales porcinas en España
La Comisión Europea autoriza el uso del "OptiScan-TP" como método de clasificación de las canales de cerdo.
Francia: nuevas medidas de prevención frente a la PPA
Mediante un decreto publicado en diciembre de 2019, el Ministerio de Agricultura amplió el perímetro de la área de observación establecida como parte de las medidas de prevención de la peste porcina africana (PPA).