Página 2 de Artículos sobre Calidad y procesos

Chile fortalece cooperación agrícola y sanitaria con Corea y Japón
Chile impulsa en Corea y Japón acuerdos sanitarios, cooperación científica y nuevas oportunidades para el sector agroalimentario.

Canadá valida el sistema TIF de México para las exportaciones cárnicas
El reconocimiento de Canadá al sistema TIF garantiza la continuidad y expansión de las exportaciones mexicanas de carne de res, cerdo y ave.
Mejora del consumo energético y la calidad de carne de cerdo congelada usando refrigerante NaCl con tres aminoácidos en congelación por inmersión
Influencia del método de despiece (caliente vs. frío) sobre las características morfológicas y mecánicas de las pancetas de cerdo

México y Brasil refuerzan su cooperación sanitaria agroalimentaria
Una relación estratégica con el objetivo de impulsar el intercambio seguro de productos de origen animal y vegetal.

España: publicado el nuevo "Convenio colectivo estatal de industrias cárnicas"
El Boletín Oficial del Estado ha publicado el Convenio colectivo estatal de industrias cárnicas.
Entra en vigor el Real Decreto 562/2025 sobre control alimentario

Paraguay fortalece su presencia en Asia: Singapur abre su mercado a las carnes nacionales, con UPISA liderando la exportación porcina
Este logro representa un avance significativo para el comercio exterior de Paraguay y consolida su posicionamiento como proveedor confiable en el rubro alimentario internacional.

Colombia avanza hacia la ampliación de exportaciones agroalimentarias a China
En el marco del fortalecimiento de las relaciones comerciales entre Colombia y China, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) tiene identificados los productos alimenticios que el país estaría en capacidad de exportar al gigante asiático.
Estimación de la pérdida por cocción del músculo semispinalis capitis de la cabeza de lomo de cerdo mediante Deep Learning

Emcesa revalida su certificación IFS y refuerza su liderazgo alimentario
Con esta renovación, la empresa acumula ya catorce años consecutivos superando una de las auditorías más rigurosas del sector agroalimentario, exigida por la gran distribución a nivel europeo.

El cerdo ibérico abre el programa ‘Andalucía come Cultura’ 2025
Un taller en la Sierra de Huelva abordará el valor cultural, gastronómico y productivo del cerdo ibérico en Andalucía.

EE.UU. aprueba velocidades de línea más rápidas en porcino
Estas reformas fortalecerán la producción de alimentos de Estados Unidos, reducirán los costos para los productores y apoyarán una cadena de suministro más resiliente.

Real Decreto 88/2025: Cambios en la clasificación de las canales y sanciones
El BOE ha publicado el Real Decreto 88/2025, que modifica los Reales Decretos 814/2018 y 815/2018 sobre la clasificación de canales de porcino, vacuno y ovino, así como el registro y comunicación de precios de mercado.

La Junta de Andalucia impulsa productos agroalimentarios de calidad
La Junta convoca ayudas para la promoción de productos agroalimentarios de calidad