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La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha presentado en la feria FITUR el vídeo ‘Del territorio al plato: el porcino español como experiencia turística’. Un trabajo que muestra la contribución del sector a la creación de experiencias ligadas al producto y su origen para fomentar el turismo gastronómico y asociarlo al concepto de que España tiene un sabor especial.
Las imágenes recorren los paisajes de los distintos territorios de España, su cultura y su tradición culinaria, con el porcino de capa blanca como protagonista de un viaje experiencial que permite al turista descubrir el país a través de su gastronomía.
Tras su presentación en el estand de Caminos Naturales del MAPA, se utilizará a partir de ahora en otros eventos y ferias internacionales como un elemento más de promoción del turismo y del porcino de capa blanca, tanto de sus productos como de su contribución al desarrollo rural.
Daniel de Miguel, director adjunto de INTERPORC, ha señalado que “los productos porcinos enriquecen la experiencia de viajar y conocer nuestro país. A través de la gastronomía, el visitante conecta directamente con los territorios, con su cultura, con la manera de vivir y trabajar de sus gentes…”. Y ha concluido afirmando que “este vídeo nos permite trasladar ese valor intangible tanto a los turistas nacionales como a quienes nos visitan desde todos los rincones del mundo”.
En la presentación de INTERPORC también estaba previsto realizar una demostración de corte y degustación de jamón serrano que se ha suspendido con motivo del luto oficial por el accidente ferroviario en Adamuz, al que se ha unido la Interprofesional para expresar su más sentido pésame a los familiares de las víctimas y el apoyo y deseo de pronta recuperación a los heridos.
22 de enero de 2026 - INTERPORC
