Cifras de Jamón de Huelva en el ejercicio 2010

La DOP Jamón de Huelva ha publicado los datos del año 2010, durante el cual se controlaron 41.451 cerdos ibéricos de 501 explotaciones

La DOP Jamón de Huelva ha publicado los datos del año 2010, durante el cual se controlaron 41.451 cerdos ibéricos de 501 explotaciones. En los 39 secaderos inscritos se han precintado 153.818 extremidades. Por lo que respecta a las bodegas, las 37 inscritas han certificado 119.537 piezas, de las cuales han obtenido la máxima calidad (categoría Summum) 40.261 jamones y 41.484 paletas.

La estimación del valor económico en el mercado de las piezas certificadas asciende a 20.711.737,13 €

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva

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