Lee este artículo en: Nutrición

Uso de acidificantes en dietas post-destete

Una prueba más de la utilidad de los acidificantes y de las diferencias asociadas a su composición química

La búsqueda de alternativas válidas a los antibióticos como promotores ha generado de nuevo un gran interés en el uso de acidificantes en dietas para lechones y cerdos de crecimiento. Sin embargo, hay muchos tipos de ácidos y combinaciones de éstos y las características de cada uno son muy variadas. Por ejemplo, el ácido fórmico es muy eficaz en reducir el pH del estómago pero a su vez es muy corrosivo y el ácido cítrico no es tan potente pero es muy palatable. En este trabajo se compararon distintos tipos de acidificantes.

Se separaron 256 lechones de 25 días de edad en 4 grupos y cada uno recibió una dieta distinta durante 25 días:

-A, control dieta sin ácido
-B, 2kg/Tn de mezcla fórmico-láctico
-C, 10kg/Tn de ácido cítrico
-D, 3kg/Tn de una mezcla de ácido fórmico-formato cálcico

Se pesaron los animales y el pienso consumido a lo largo del experimento. El tratamiento C (con ácido cítrico al 1%) ofreció mejoras significativas (p<0,05). Los resultados se presentan en la siguiente tabla.

'''taula

Estos resultados parecen recomendar el uso de acidificantes aunque se debería estudiar el coste de esta medida.

M.A. Varley y M.A. Cole 2003. Manipulating Pig Production IX p. 163

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