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Los aminoácidos funcionales, como la glutamina y el glutamato (Gln/Glu), desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud intestinal, la defensa antioxidante y la regulación metabólica durante los períodos de mayor demanda fisiológica, como el final de la gestación y la lactación en cerdas.
Objetivo: Este estudio evaluó los efectos de la suplementación con Gln/Glu en dietas para cerdas al final de la gestación y la lactación sobre su rendimiento, parámetros reproductivos, composición del calostro, biomarcadores sanguíneos y microbiota fecal.
Métodos: Un total de 43 cerdas Landrace x Yorkshire (paridad 4,0 ± 1,7; peso 270 ± 31 kg) fueron asignadas mediante un diseño en bloques completamente aleatorizado, con la paridad y el peso como bloques, y alimentadas con una dieta control o una dieta suplementada con Gln/Glu (10 g/kg) desde el día 86 de gestación hasta el destete (día 21 de lactación). Para evaluar el efecto de la suplementación con Gln/Glu, se midieron el rendimiento reproductivo y de parto, y se recogieron muestras de calostro, sangre y heces.
Resultados: Las cerdas suplementadas con Gln/Glu mostraron una menor duración del parto. El calostro de las cerdas suplementadas con Gln/Glu mostró mayores concentraciones de metionina, cistina, isoleucina, leucina, alanina y tirosina en comparación con el grupo control, con una tendencia al aumento de los niveles de histidina, ácido glutámico, glicina y serina. También se observó una tendencia hacia un mayor consumo medio diario de pienso durante la lactación y una mayor concentración de insulina. El peso al destete de los lechones mejoró en las cerdas suplementadas con Gln/Glu. No se observaron efectos sobre la ganancia de peso durante la gestación, la pérdida de peso durante la lactación, el espesor de la grasa dorsal, la puntuación de la condición corporal ni la mayoría de los parámetros bioquímicos e inmunológicos sanguíneos. La carga bacteriana fecal de Escherichia coli y Clostridium perfringens no se vio afectada por el tratamiento.
Conclusión: Los resultados sugieren que la suplementación con glutamina y glutamato en dietas para cerdas al final de la gestación y la lactación puede mejorar la eficiencia del parto, mejorar el contenido de aminoácidos del calostro y mejorar el crecimiento neonatal durante la lactación.
Sousa MVS, Kiefer C, Reis LFL, Santos AG, Possa LO, Kim SW, Rocha GC. Glutamine and glutamate supplementation in sow diets during late gestation and lactation reduces farrowing duration, improves colostrum amino acid content, and enhances piglet weaning weight. Journal of Animal Science. 2025; skaf367. https://doi.org/10.1093/jas/skaf367
