Comparación entre sulfato ferroso, citrato férrico amónico y glicinato ferroso sobre el rendimiento productivo, estado del hierro y salud intestinal en lechones destetados

El hierro es un nutriente esencial para los lechones, aunque las fuentes de hierro difieren considerablemente en biodisponibilidad y sus efectos sobre la salud intestinal no se comprenden completamente.

Objetivo: Este estudio comparó los efectos del sulfato ferroso (FeSO₄), el citrato férrico amónico (CFA) y el glicinato ferroso (Fe-Gly), suplementados a 100 mg/kg, sobre la incidencia de diarrea, el rendimiento del crecimiento, el estado del hierro y los parámetros de salud intestinal en lechones destetados.

Métodos: Se utilizaron lechones destetados de 21 días de edad, distribuidos aleatoriamente en diferentes grupos dietéticos que recibieron FeSO₄, CFA o Fe-Gly a 100 mg/kg durante 14 días. A lo largo del período experimental se evaluaron el rendimiento del crecimiento, la incidencia de diarrea y el estado nutricional y de hierro. Al final del estudio, también se analizaron los parámetros sanguíneos, los indicadores de salud intestinal y la composición de la microbiota intestinal.

Resultados: En comparación con el grupo FeSO₄, la suplementación dietética con Fe-Gly aumentó el peso corporal en el día 35 y mejoró el consumo medio diario de pienso y la ganancia media diaria durante el período de 21 a 35 días. Además, Fe-Gly redujo la incidencia de diarrea. Aunque CFA también mejoró los parámetros relacionados con el crecimiento, los efectos no fueron significativamente diferentes de los observados con FeSO₄. La suplementación con Fe-Gly incrementó los niveles séricos de hierro y la capacidad total de fijación de hierro, a la vez que redujo el contenido de hierro en la digesta del colon. Tanto Fe-Gly como CFA mejoraron el estado antioxidante y antiinflamatorio de los lechones. Cabe destacar que Fe-Gly promovió un aumento en la abundancia de Lactobacillus mientras reducía la presencia de bacterias potencialmente patógenas como Escherichia coli. El análisis de predicción funcional indicó que la suplementación con Fe-Gly se asoció a una mayor abundancia relativa de microbiota intestinal implicada en el metabolismo de carbohidratos y la síntesis de aminoácidos.

Conclusión: En general, los resultados sugieren que Fe-Gly mejora el estado sistémico del hierro, reduce el exceso de hierro intestinal, modula la composición de la microbiota intestinal y mejora el rendimiento del crecimiento y la salud intestinal en lechones destetados, al tiempo que reduce la incidencia de diarrea.

Li B, Wu A, Zhang T, Zhang R, Wang H, Wang Q, Chen D. Ferrous Glycinate (Fe-Gly) Supplementation Improves Growth Performance by Modulating Intestinal Immunity and Microbiota in Weaned Piglets. Animals. 2026; 16(3): 365. https://doi.org/10.3390/ani16030365