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Los efectos de tratamientos con antibióticos en los patrones de excreción fecal de cerdos infectados con Salmonella Typhimurium

Se realizó un experimento para determinar (i) los efectos de los tratamientos con antibióticos en los patrones de excreción de cerdos infectados con Salmonella typhimurium y (ii) si la resistencia a los antibióticos aumenta la incidencia de la excreción de patógenos. El experimento consistió en la exposición de 48 cerdos de 50 días de vida a Salmonella typhimurium y la administración de uno de cuatro tratamientos con antibióticos incluyendo (i) inyección intramuscular de ceftiofur sodio seguida por la inclusión de oxitetraciclina en pienso; (ii) apramicina en pienso durante 14 días seguida por oxitetraciclina; (iii) carbadox en pienso hasta alcanzar los 35 kg seguido por oxitetraciclina; (iv) ningún tipo de antibiótico (control). Se recogieron muestras de heces antes de la inoculación, 2 y 4 días después de la inoculación (DPI) y después a intervalos de una y dos semanas para determinar los patrones de excreción. Los aislamientos de Salmonella typhimurium de 2, 4, 7, 21,42 y 70 DPI se analizaron para resistencia a antibióticos. Se observó un efecto tiempo (P < 0,05), indicando que la proporción de aislamientos resistentes a como mínimo un antibiótico varió con el tiempo. La resistencia global se determinó en 46% a 2 DPI y aumentó significativamente (P< 0,05) después. También se observaron interacciones tratamiento-tiempo y antibiótico- tiempo (P < 0,05) a medida que el porcentaje de aislamientos resistentes a cada antibiótico probado incrementaba con el tiempo. En ningún caso el desarrollo de la resistencia a antibióticos resultó en un incremento en la excreción de la inoculación original. La excreción descendió en los cerdos que recibieron el tratamiento apramicina-oxitetraciclina, comparado con los cerdos control, sin embargo, no se observaron diferencias entre los tratamientos con antibióticos.

Ebner PD, Mathew AG / Journal of Food Protection, 2000, Vol. 63, Number 6, pp. 709-714

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