Impacto del tipo de alimentación sobre la presencia de úlceras en la pars esofágica

Lunes 30 abril 2007 (hace 9 años 7 meses 10 días)
Para determinar el efecto del tipo de alimentación (líquida o sólida) sobre la prevalencia de las úlceras en la pars esofágica se analizaron, inmediatamente después del sacrificio, un total de 1454 estómagos de cerdos procedentes de 20 explotaciones porcinas.

Se observó como en los cerdos con alimentación líquida el número de estómagos que se encontraban sanos o sólo con lesiones leves era significativamente mayor y el número de estómagos con lesiones de leves hasta graves era significativamente menor en comparación con los sometidos a dieta sólida. Otros estudios han mostrado que los cerdos alimentados con dieta líquida presentan menos úlceras en comparación con los alimentados con piensos en forma de harina y que estos, a la vez, presentan también menos úlceras en comparación con los alimentados con pienso granulado, y dado que la alimentación líquida es resultado de la mezcla de agua y pienso en forma de harina, esto hace pensar que la dilución del alimento lo haga menos agresivo mecánicamente o que el efecto de la dilución sea protector. El principal factor de riesgo para presencia de úlceras es el tamaño de los gránulos si bien la presencia de enfermedades también puede aumentar el riesgo de aumento de la prevalencia de las úlceras. Otros factores de riesgo serían la utilización de maíz y trigo en la alimentación así como la deficiencia en selenio y vitamina E.

S. Dubroca, E. Royer, F. Guyomard. Feed type impact on ulcer prevalence in fattening pigs. Proceedings of the 19th IPVS Congress, Copenhagen, Denmark. 2006. Vol. 2: 23.

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