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Efecto del nivel de ácidos grasos libres en la dieta sobre los rendimientos productivos de lechones en iniciación

Al incrementar el contenido en AGL de un pienso de iniciación, el IC descendió linealmente sin perjudicar el crecimiento de los lechones.

Para establecer los niveles de tolerancia a los ácido grasos libres (AGL) en piensos de destete se utilizaron 120 lechones recién destetados (6.2 Kg) durante 33 días. Las dietas se confeccionaron a partir de una basal con maíz y harina de soja, sin grasa añadida; se añadió un 6% de grasa con niveles crecientes de lipasa de tal forma que al final el contenido en AGL para cada dieta era:
- 0% (dieta control)
- 0.11% de AGL
- 1.10%
- 2.12%
- 3.20%
La incorporación de grasa a las dietas no afectó el ritmo de crecimiento pero sí mejoró el IC en un 7%. El crecimiento de los lechones que comían dietas con alto riesgo de enranciamiento no se vio perjudicado, ni en el nivel más elevado como puede observarse en la figura.

'''foto

En conclusión, los lechones recién destetados son capaces de tolerar concentraciones de AGL al menos tan elevadas como un 3.2% en sus dietas.

J.M. DeRouchey, J.D. Hancock, C.A. Maloney, H.Cao, D.J.Lee, J.S.Park, D.W.Dean y R.H. Hines. Journal of Animal Science, 77(Suppl. 1):194

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