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Descascarillado de la cebada para eliminar micotoxinas

En la Universidad de Manitoba se realizó un estudio para determinar si es posible eliminar las micotoxinas de fusarium de cebada contaminada mediante el descascarillado del grano.

Mediante la eliminación de la cascarilla, aproximadamente el 15% del peso de la cebada se eliminó el 70% del deoxinivalenol (DON) de forma que el ingrediente era utilizable para dietas porcinas.

Este proceso también eliminó una importante fracción fibrosa por lo que también aumentó la energía digestible de la dieta; eliminando el 15% del peso de la cebada (mediante el descascarillado) se incrementó la energía digestible entre un 15-20% comparado con la cebada integral.

Lunes, 21 de febrero de 2005/Farmscape/Canadá
http://www.farmscape.com

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