Comparación de la resistencia a antibióticos en bacterias aisladas de explotaciones donde se utilizaron o no antibióticos

Jueves 13 diciembre 2001 (hace 14 años 11 meses 23 días)
Se llevó a cabo un estudio para determinar los efectos sobre los modelos de resistencia a los antibióticos de bacterias seleccionadas cuando los antibióticos se utilizaron o se excluyeron en cerdos.

Para ello se seleccionaron cuatro explotaciones donde se utilizó antibiótico (SA) y tres donde no (NA). De cada explotación, se seleccionaron de forma aleatoria seis cerdos y cinco cerdas de cada uno de los cuatro grupos de peso (4.5, 23, 45, y 109 kg) y se recogieron muestras fecales. Escherichia coli no hemolítica así como patógenos alimentarios potenciales, incluyendo Salmonella spp. y E. coli O157:H7 fueron aislados y testados para susceptibilidad a la ampicilina, ceftiofur, gentamicina, oxitetraciclina y sulfametazina, usando el análisis estandarizado para la concentración mínima inhibitoria (MIC).

Los modelos de susceptibilidad para E. coli fueron diferentes entre los diferentes tipos de explotaciones SA y NA, y en un menor grado para las salmonelas. En general, los aislamientos de E. coli de las explotaciones NA mostraron unos valores MIC más bajos para la ampicilina, gentamicina, oxitetraciclina y sulfametazina. El número de aislamientos resistentes fue mayor en las explotaciones SA comparadas con las NA. Las diferencias fueron más evidentes en los aislamientos procedentes de muestras fecales de cerdos jóvenes para ampicilina, gentamicina, ceftiofur y sulfametazina, mientras que para la oxitetraciclina las diferencias más pronunciadas se dieron en los animales más viejos. En el caso de la Salmonella, los valores MIC para oxitetraciclina y ceftiofur fueron mayores en las explotaciones SA que en las NA.

El estudio concluye que la exclusión de antibióticos en la producción porcina disminuye, pero no elimina, la resistencia antibiótica de E. coli. El uso de antibióticos en cerdos parece tener un mayor efecto sobre los modelos de resistencia de E. coli que de Salmonella.

Mathew AG, Beckmann MA, Saxton AM. A comparison of antibiotic resistance in bacteria isolated from swine herds in which antibiotics were used or excluded. Swine Health Prod. 2001;9(3):125-129.

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