Unión Europea: un tercio de las explotaciones de madres presentan Salmonella

Miércoles 23 diciembre 2009 (hace 6 años 11 meses 16 días)
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) acaba de publicar los resultados del estudio sobre la prevalencia de la Salmonella en las explotaciones porcinas.

El estudio se ha realizado en 24 Estados Miembros y según los resultados obtenidos, un 28,7% de las explotaciones con reproductoras son positivas para presencia de Salmonella con importantes diferencias entre países, observándose un rango de prevalencia entre los diferentes Estados Miembros del 0% al 64%. En el caso de las explotaciones porcinas de producción la prevalencia es del 33,3%, con un rango entre 0% al 55,7%.

Los serovares aislados fueron 54 en el caso de las explotaciones de reproductoras y 88 en las explotaciones de producción. Los serovares predominantes en ambos tipos de explotaciones son Salmonella Derby y Salmonella Typhimurium.

Los científicos del EFSA concluyen que las explotaciones de reproductoras pueden ser una importante fuente de propagación de la Salmonella en la cadena de producción porcina.

Jueves, 17 de diciembre de 2009/ EFSA/ Unión Europea.
http://www.efsa.europa.eu

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