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Los productores holandeses que se han integrado en este sistema de trazabilidad sólo pueden comprar el pienso de proveedores certificados (que cumplen las mismas condiciones IKB), y siempre deben recibir un informe sobre el tipo de producto (instrucciones, composición, fecha de entrega). Los cerdos cebados deben estar identificados con un crotal metálico con un número de serie y se anotan en el informe del sistema IKB. De esta forma el producto final (canales o carne) va acompañado del informe mencionado con lo que se puede conocer el origen del pienso (materias primas) y fármacos usados durante la cría de estos animales.
Finalmente, lo más novedoso de este sistema es la información obtenida en el matadero (rendimientos e inspección de canales) se transfiere al productor para que se pueda mejorar el manejo en la granja.
Diciembre de 2004/Hollandmeat/Holanda
http://www.hollandmeat.nl/
