Sacrificios comunitarios durante los primeros meses de 2004

Viernes 21 mayo 2004 (hace 12 años 6 meses 19 días)
Durante los primeros meses de este año se ha observado una contracción en la tendencia en los sacrificios, ya sea en número de cabezas sacrificadas como en peso con excepción de Alemania y Dinamarca, dónde el sacrificio de animales ha sido más elevado respecto al año anterior.

Por países se observa un aumento del peso medio de las canales en Francia, Holanda y, sobre todo, en Bélgica, mientras que se detecta una disminución en Alemania, España y Dinamarca, dónde, a causa de la limitada oferta de cabezas para matanza, para hacer frente a la oferta de una mayor demanda se recurre principalmente a cerdos de menor peso. Se observa, además, como la reducción de la producción es muy elevada en Holanda (-7%).

Lunes, 17 de mayo de 2004/ISMEA/Italia
http://www.ismea.it

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