Reunión del Codex Alimentarius

Lunes 3 julio 2006 (hace 10 años 7 meses 25 días)
Durante esta semana tendrá lugar en Ginebra la reunión de la Comisión del Codex Alimentarius, el órgano de la ONU que se ocupa de establecer las normas sobre la calidad e inocuidad de los alimentos a nivel internacional. En la reunión participarán cerca de 500 delegados de un centenar de países y numerosas organizaciones no gubernamentales.

Entre los temas a tratar destacan los niveles máximos de plomo en el pescado, de cadmio en el arroz, la prevención de la contaminación por aflatoxina en las nueces de Brasil y las medidas para la prevención y la reducción de contaminación por dioxina y Policlorobifenilos (PCB) en los alimentos y los piensos. Otro tema destacado es la resistencia a los antimicrobianos, para el cual se espera establecer un Grupo de Trabajo cuyo objetivo será desarrollar una política de análisis de riesgos y estrategias para reducir los riesgos en los alimentos derivados del uso de antimicrobianos.

Jueves, 29 de junio de 2006/FAO-Nota de prensa.
http://www.fao.org

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