Reto de Manitoba - Producir suficientes cerdos para soportar el aumento de la capacidad de sacrificio

"Manitoba Agriculture and Food" dice que el nuevo reto para la promoción internacional de la carne de cerdo de la provincia es tratar los asuntos relacionados con el seguimiento de las demandas del sector de procesamiento en expansión. La "Manitoba Pork Advantage" es un documento que fue desarrollado por el gobierno y la industria para concienciar más a los interesados de las oportunidades disponibles dentro del sector porcino de la provincia. Introducido hace tres años, el paquete se ha distribuido internacionalmente y la publicación de la tercera edición del documento está prevista para este año. La directora de marketing y dirección de negocios agrícolas, Dori Gingera-Beauchemin, dice que, debido a que Manitoba se está convirtiendo en un participante dominante dentro de la industria porcina canadiense como resultado del crecimiento de la producción primaria y las inversiones en procesamiento,existe todavía la oportunidad de crecer más. "Reconocemos que la demanda de cerdos se encontrará alrededor de los 10 o 11 millones. En 1999 producimos alrededor de 4,7 millones de cerdos comerciales y, por lo tanto, no hace falta mucho tiempo para reconocer que todavía existe una oportunidad y un hueco y todavía estamos trabajando en el hecho de que el suministro de cerdos es realmente un asunto a tener en cuenta. Reconocemos que existe un número de cerdos, unos 1,3 millones de cerdos destetados y aproximadamente 734.000 cerdos comerciales que todavía se exportan a Estados Unidos y, por lo tanto, todavía hay que trabajar para que no salgan estos cerdos y poder cumplir con algunos de los altos objetivos que tenemos." Gingera-Beauchemin dice que la "Manitoba Pork Advantage" se considera uno de los mejores documentos disponibles relacionados con la industria porcina. Dice que entre los temas que el programa está tratando actualmente se incluye la generación de inversión de capital que permita construir las naves necesarias para producir los cerdos para los procesadores que atraerán la mano de obra necesaria para que funcionen estas naves y las implicaciones ambientales de este crecimiento. Fuente: AnimalNet

10 de marzo de 2000 / Bruce Cochrane / Farm-Scape

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