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El pasado 18 de abril, se presentó el Informe económico del año 2022 sobre la producción porcina en Cataluña 2018-2022. El informe se ha realizado en base a los datos SIP recogidos mensualmente, que incluye una muestra importante de las explotaciones porcinas catalanas, unas 110 empresas con 380 granjas de madres, repartidas por las distintas comarcas catalanas con un total de unas 370.000 cerdas productivas (un 50% del censo total aproximadamente).
De este estudio, se concluye que, en el año 2022, las granjas presentaron una media del margen económico negativo (concretamente de -6 cts. €/kg vivo) debido, principalmente, al mayor coste de producción de los últimos 20 años (156,1 ct.€/kg, +34,1 ct€/kg) en relación a 2021 y + 50 ct € respecto al periodo 2018-2022), que no ha compensado un precio de mercado que también ha alcanzado máximos históricos (151,5 ct.€/kg, +26,2 ct.€/kg en relación al 2021).
Este incremento del coste de producción se debe principalmente al aumento del precio del pienso, pero también al fuerte empeoramiento de la sanidad y al incremento de los gastos de alojamiento y gestión.
Los valores de los principales parámetros técnicos y económicos son, por lo general, similares en Cataluña y en el conjunto de España. En 2020, el margen final es ligeramente favorable en Cataluña (CAT: -6,0 ct.€/kg / ES: -7,0 ct.€/kg), gracias al precio de venta. En la venta, Cataluña presenta una ventaja de 1,8 ct.€/kg vivo.
Abril de 2023/ Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural/ Generalitat de Catalunya.
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