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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025.
En esta sexta edición se han presentado un total de 46 muestras procedentes de todo el territorio nacional: 17 en la categoría de jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas y 29 en la categoría de jamón de bellota ibérico.
Los premios han recaído en:
- Premio al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas: Jamón Serrano 24 - Monte Nevado, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia), acogido a la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano.
- Premio al Mejor Jamón de Bellota Ibérico (ex aequo): Dehesa de Prim, jamón de bellota 100% ibérico, presentado por Jamón Prim Salamanca, S.L., de Macotera (Salamanca), y Monte Nevado, jamón de bellota 100% ibérico, también presentado por Jamones Segovia, S.A.
El jurado ha evaluado aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos, mediante catas sensoriales realizadas del 11 al 13 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Girona y del Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura en Cáceres. Durante todo el proceso se ha garantizado la trazabilidad y el anonimato de las muestras.
A través de estos galardones, el Ministerio busca poner en valor la calidad y diversidad del sector jamonero español, fomentar su reconocimiento nacional e internacional y reforzar el posicionamiento de España como potencia agroalimentaria de referencia. Además, los productos premiados tendrán preferencia en las acciones promocionales del Ministerio. La gala de entrega de premios se celebrará, como es habitual, en otoño.
21 de julio de 2025/ Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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