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La producción de porcino está muy dispersa geográficamente y con muchas granjas pequeñas, aunque ha habido un sustancial progreso en el nivel de formación y en el manejo.
La producción de porcino es autosuficiente y sólo se recurre a la importación o a la exportación en función de la coyuntura económica. Hasta la fecha, el principal comprador ha sido Rusia. Se importan jamones, lomos y lonchas de tocino en crudo de otros Estados Miembros, especialmente de Italia y España.
Jueves, 27 de enero de 2005/Servicio de noticias del exterior del MAPA/España
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