Los consumidores de Minnesota pronto podrán averiguar el origen de la carne de cerdo

Lunes 12 febrero 2001 (hace 15 años 9 meses 21 días)
Los consumidores de Minnesota pronto podrán escoger carne de cerdo certificada que les permitirá examinar en Internet las granjas de origen de la carne comprada. MinnCERT, un proyecto piloto realizado por la University of Minnesota, diversos granjeros y el Departamento de Agricultura del estado, darán un certificado a las granjas que cumplen con las normas más estrictas. Más adelante este año, los consumidores podrán visitar una página Web, entrar el código que encuentran en la etiqueta de la carne y averiguar detalles de la granja certificada de donde procede la carne además de imágenes digitales y detalles de los niveles de calidad. El uso de antibióticos como promotores de crecimiento y el suministro de harinas de carne y hueso están prohibidos en las granjas certificadas. El 29 de enero, se certificaron 5 granjas y se formó una cooperativa para poner en marcha el programa de certificación este año. Los cerdos criados en 16 naves, que podrían producir hasta 1.6 millones de kilos de carne cada año, serán comercializados esta primavera. Las granjas certificadas deberán tener en cuenta el bienestar de sus animales. Otros 250 ganaderos han expresado su interés en unirse al proyecto pero están a la espera de ver si los consumidores están dispuestos a pagar más por la carne certificada.

5 de febrero de 2001/ Star Tribune/ Joy Powell

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