La normativa estadounidense para análisis microbianos en carne sigue adelante

Miércoles 14 febrero 2001 (hace 16 años 12 días)
Los nuevos requisitos para los análisis microbianos en las plantas de procesamiento de carne propuestos por la administración Clinton y suspendidos después por el Presidente Bush, seguirán adelante, según este artículo. El Departamento de Agricultura introducirá normas que obligarán a los fabricantes de "hot dogs", carne fría y otros productos de carne listos para el consumo a analizar su maquinaria para la presencia de Listeria monocytogenes. Además, el gobierno tendrá acceso a los registros de las compañías. La Secretaria de Agricultura, Ann Veneman, dijo que el USDA publicará pronto las normas.

7 de febrero de 2001/ AP/ WASHINGTON

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