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La normativa estadounidense para análisis microbianos en carne sigue adelante

14 febrero 2001
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Los nuevos requisitos para los análisis microbianos en las plantas de procesamiento de carne propuestos por la administración Clinton y suspendidos después por el Presidente Bush, seguirán adelante, según este artículo. El Departamento de Agricultura introducirá normas que obligarán a los fabricantes de "hot dogs", carne fría y otros productos de carne listos para el consumo a analizar su maquinaria para la presencia de Listeria monocytogenes. Además, el gobierno tendrá acceso a los registros de las compañías. La Secretaria de Agricultura, Ann Veneman, dijo que el USDA publicará pronto las normas.

7 de febrero de 2001/ AP/ WASHINGTON

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