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El macroproyecto, de enorme complejidad, ha conseguido involucrar a gran parte de los agentes de la I+D agroalimentaria: centros tecnológicos públicos y privados, universidades, empresas y hasta la Fundación Alimentación y Ciencia (Alicia).
Con el proyecto FUTURAL la industria alimentaria española investigará la aplicación de las nuevas tecnologías a los procesos de fabricación. El uso de tecnologías como los pulsos eléctricos, el escáner de baja intensidad, las ondas lumínicas, las altas presiones, las nanotecnologías o los envases activos serán estudiados con el objetivo de lanzar nuevos productos con una mayor y mejor vida comercial.
Lunes, 16 de julio de 2007/ FIAB-Nota de prensa/ España.
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