La EFSA evalúa los riesgos a corto plazo para la seguridad de alimentos y piensos tras la erupción volcánica en Islandia

Ante la ausencia de información relativa a la composición de la ceniza caída en la UE, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se ha centrado en los efectos del flúor, que en numerosas publicaciones científicas se ha identificado como el principal componente de la ceniza que puede originar riesgos a corto plazo para la seguridad de alimentos y piensos.

Basándose en la información disponible, la EFSA ha afirmado que el riesgo potencial que representa el flúor de la ceniza volcánica a través de la contaminación del agua de bebida, frutas, vegetales, pescado, leche, carne y piensos es insignificante en la UE. Por ello, el riesgo existente para la salud animal y humana por el consumo de alimentos y piensos no se considera motivo de preocupación.

Lunes, 3 de mayo de 2010/ AEASAN/ España.
http://www.aesan.msps.es

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