Según el AHAW son preferibles los métodos de aturdimiento y sacrificio que inducen la inconsciencia y muerte de forma inmediata o secuencial. Los científicos han resaltado también la importancia que los trabajadores de los mataderos tengan los conocimientos respecto a temas de bienestar animal y la experiencia suficientes así como la necesidad de ampliar los estudios sobre los diferentes métodos existentes y sus efectos.
El aturdimiento antes del sacrificio es un requisito legal dentro de la UE, con algunas excepciones en algún Estado Miembro debido a causas religiosas, que induce inconsciencia e insensibilidad y evita o minimiza las reacciones de miedo y ansiedad así como el dolor y el sufrimiento de los animales. La duración de la inconsciencia e insensibilidad varía entre métodos y animales.
Mi´ñercoles, 7 de julio de 2004/AESA/Unión Europea
http://www.efsa.eu.int/