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También se presentaron los aspectos más relevantes del II Protocolo de exportación a Japón de productos cárnicos curados, que acaba de ser aprobado por las autoridades japonesas. Este II Protocolo permitirá la venta de jamón serrano y jamones, paletas y lomos ibéricos desde zonas que no estén afectadas por brotes de PPC, aún cuando éstos se estén produciendo en otra parte del país. El I Protocolo, que se aplica a las carnes frescas de cerdo y todos sus derivados, coexistirá con el nuevo acuerdo.
Actualmente, 152 industrias cárnicas españolas están autorizadas para exportar a Japón, después de que en 2002 el mercado nipón se mantuviese cerrado para los productos cárnicos españoles. De las 250.000 toneladas de productos cárnicos que exportó la Unión Europea a Japón en 2003, sólo unas 250 toneladas procedían de nuestro país, si bien durante los primeros ocho meses de este año ya se ha conseguido multiplicar por seis ese volumen, superando las 1.600 toneladas.
Jueves, 16 de diciembre de 2004/CONFECARNE, Nota de prensa/España
