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A partir del próximo año 2015 el jamón de Bayona se pondrá a la venta en los Estados Unidos. Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han dado luz verde al matadero Fipso y a la empresa Delpeyrat, según declaró Bernard Dupont, Presidente de la Interprofesional del jamón de Bayona.
El Jamón de Bayona se produce a partir de cerdos criados en el sur oeste. Por ahora, sólo se inició la producción destinada a los EE.UU., ya que el secado del jamón dura un año.
Sábado, 12 de julio de 2014/ Le Figaro/ Francia.
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