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Producción cerealista
En 2025, la producción cerealista francesa experimentaría un fuerte repunte hasta alcanzar los 62,9 millones de toneladas (Mt), lo que supone un incremento del 16 % respecto a 2024 y del 3 % en comparación con la media 2020-2024. Este aumento se explica principalmente por mejores rendimientos y por un ligero incremento de la superficie cultivada.
La cosecha de trigo blando aumentaría de forma notable, alcanzando 33,3 Mt gracias a un rendimiento superior a su media quinquenal y a un incremento de la superficie sembrada. La producción de trigo duro también crecería pese a la reducción de superficie, gracias a un rendimiento muy superior al de 2024. La cosecha de cebada registraría un fuerte repunte hasta 11,9 Mt, impulsada igualmente por rendimientos superiores a los del año anterior, mientras que el maíz grano retrocedería un 10 % debido a las altas temperaturas estivales que han penalizado los rendimientos.
Con este aumento global de la producción, Francia dispondría de un excedente exportable mucho mayor que en 2024: las ventas de trigo en los mercados internacionales, especialmente fuera de la Unión Europea, aumentarían un 43 % en 2025, y las de cebada un 14 %.
En un contexto de abundantes cosechas mundiales, los precios de los cereales muestran una tendencia a la baja: el trigo blando puesto en Rouen desciende desde julio de 2025 un 11 % interanual, mientras que el precio de la cebada se mantiene estable en torno a 185 €/t.
Producción de oleaginosas
En 2025, la producción de oleaginosas alcanzaría los 6,5 Mt, un 10,8 % más que en 2024 y un 7,5 % por encima de la media 2020-2024.
La producción de colza aumentaría un 17,5 % interanual hasta 4,6 Mt, impulsada por el incremento de los rendimientos pese a la reducción de la superficie sembrada. En cambio, las cosechas de girasol retrocederían un 3,0 %, al igual que las de soja. Las cosechas de proteaginosas aumentarían un 18,9 %, apoyadas en el incremento de la superficie cultivada y en elevados rendimientos.
Entre julio y octubre de 2025, las cotizaciones de las oleaginosas han evolucionado de forma desigual: el precio de la colza ha registrado un ligero descenso, mientras que el del girasol ha aumentado.
16 de diciembre de 2025/ Agreste-Bilan conjoncturel 2025 / Francia.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
