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En el caso concreto del cerdo ibérico, la orden ARM/2139/2010, de 16 de julio, publicada en el BOE a inicios de agosto, extiende el Acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, al conjunto del sector, y fija la aportación económica para realizar actividades de promoción de los productos del cerdo ibérico, mejorar la información y conocimiento sobre las producciones y los mercados, y realizar programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios, para las campañas 2010-2011, 2011-2012 y 2012-2013.
Asimismo, la orden fija la aportación económica total, para cada campaña por cerdo sacrificado, y la cuota por animal para cada una de las ramas profesionales, denominadas cuota de producción y cuota de elaboración.
La cuota de producción y la cuota de elaboración se aplicarán a todos los cerdos ibéricos sacrificados en España, y se devengará por el matadero que sacrifique los animales, según establece la orden.
Miércoles, 4 de agosto de 2010/ MARM/ España.
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