España: Convenio de colaboración entre la Diputación de Teruel y el Consejo Regulador de la D.O. Jamón de Teruel

Miércoles 30 octubre 2002 (hace 14 años 1 meses 7 días)
La Diputación de Teruel aprobó la pasada semana un convenio de colaboración de dos años de duración con el Consejo Regulador de la D.O. "Jamón de Teruel" para impulsar la investigación, el desarrollo y la implantación de diferentes proyectos relativos a la mejora y homogeneización de los sistemas de producción y elaboración del jamón de Teruel.

El convenio tiene tres objetivos principales: mejorar los sistemas de trazabilidad, estudiar la implantación de nuevos sistemas que ayuden a homogeneizar y objetivizar la calificación de canales en matadero y finalmente estudiar alternativas en el fileteado y envasado del jamón de Teruel.

Jueves, 25 de octubre de 2002/Yahoo Noticias
http://es.news.yahoo.com/021025/4/2afuz.html

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