España: Agropecuaria del Sur impulsa dos proyectos de trazabilidad y mejora de la producción

Lunes 18 noviembre 2002 (hace 14 años 18 días)
La cooperativa andaluza Agropecuaria del Sur ha impulsado dos proyectos de trazabilidad y mejora de la producción en los que Internet juega un papel importante. En el proyecto también participan los mataderos Facsa y Famadesa.

Respecto a la trazabilidad, según Juan Carlos Rodríguez, gerente de la cooperativa, 'Será posible saber de qué granja procede, cómo se alimentó y qué incidencias sufrió en su vida tanto el animal del que procede un filete como la cabaña en conjunto'.

El segundo proyecto tiene como objetivo ofrecer al ganadero la posibilidad de comparar el rendimiento de su cabaña (diferencia entre el peso del animal vivo y en canal) con la media de los obtenidos por los 8.000 ganaderos que forman parte de la cooperativa.

Sábado, 19 de octubre de 2002/Cinco Días/España
http://www.5dias.com

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