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Contexto general
- La previsión para la producción global de carne de cerdo para 2023 se mantiene en 114,8 Millones de toneladas (Mt).
- Los aumentos en la previsión de producción de China, Canadá y Brasil compensaron la disminución en la UE, Japón, Filipinas y México.
- A pesar de los márgenes en su mayoría negativos en toda la industria, la producción de China es más alta teniendo en cuenta un sacrificio mayor al esperado ya que los productores buscan reducir el censo y así mantener el flujo de efectivo.
- La producción de la UE continúa disminuyendo debido a la presión de la regulación ambiental, un consumo más débil y unos costos de producción relativamente elevados.
- La producción de carne de cerdo de Filipinas se reduce un 3% debido a la expansión de la PPA en las principales regiones productoras.
- Las exportaciones mundiales de carne de cerdo para 2023 se pronostican un 2% más elevadas respecto al pronóstico de abril, consolidando 10,8 Mt. El incremento de los envíos de Estados Unidos y Brasil compensó con creces las disminuciones de Canadá, el Reino Unido y la UE.
- La reducción de la oferta de carne de cerdo en la UE brinda oportunidades para que Estados Unidos y Brasil ganen participación en los mercados de Asia, incluidos Corea del Sur y Filipinas. De la fuerte demanda de China se han beneficiado la mayoría de los principales exportadores de carne de cerdo hasta la fecha.
- Brasil continúa obteniendo ganancias de exportación y estableciendo récords para la carne de vacuno, cerdo y pollo. Las exportaciones de carne de cerdo de Brasil se proyectan un 8% más elevadas que en 2022, alcanzando 1,5 millones de toneladas. Lo anterior obedece a las fuertes exportaciones a la mayor parte de los mercados de Asia, incluidos envíos particularmente sólidos a China y Hong Kong. Se prevé que la disminución de los precios del alimento en Brasil incentivará aún más la producción y reforzará la competitividad de los precios.
Previsiones Globales
- La producción mundial de carne de cerdo para 2023 se ubicaría en 114,8 Mt, cifra que representa un aumento de 0,3% respecto al total de 2022 (114,4 Mt).
- Las exportaciones globales caerían un 1,8% respecto a 2022, pasando de 11,0 a 10,8 Mt en su orden.
- Las importaciones alcanzarían un volumen de 9,81 Mt en 2023, lo cual representaría una caída de 0,9% frente al año anterior (9,89 Mt).
- El consumo aparente crecería un 0,5%, al pasar de 113,2 a 113,8 Mt.
Resumen por país
- China produciría 56,0 Mt, lo que significa un aumento de 1,1% respecto a 2022. Por otro lado, se estima un aumento de 8,2% en su volumen de importaciones, el cual se ubicaría en 2,3 Mt.
- La producción de la Unión Europea descendería 2,8% alcanzando 21,7 Mt, mientras que sus exportaciones se ubicarían en 3,7 Mt, lo que refiere caída de 11,3% frente a 2022. De otra parte, se estiman importaciones por 100 000 t, lo que representa una disminución de 17,4% respecto al año anterior.
- Estados Unidos aumentaría su producción un 1,4% con 12,4 Mt, y se esperaría un aumento de 9,0% en sus exportaciones, las cuales alcanzarían 3,14 Mt.
- Japón se posicionaría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial con 1,5 Mt, aunque decrecería 3,5% en este indicador.
- Brasil aumentaría un 2,6% su volumen de producción, alcanzando 4,5 Mt. Asimismo, se esperan exportaciones por 1,5 Mt, lo que significaría un incremento de 13,7%.
- México crecería 2,0% en producción con un aproximado de 1,6 Mt. De otra parte, mantendría su posición como tercer importador mundial y primero a nivel Latinoamérica con 1,31 Mt, cifra que representaría un aumento de 0,8% frente al año anterior.
Redacción 333 Latinoamérica con datos de USDA. Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
