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Este nuevo método consiste en pagar un precio base por kilogramo en función de la evaluación de la canal y percibir, además, una prima en función del número de animales del lote. Los ganaderos podrán conocer, a través de Internet, los resultados obtenidos en matadero.
Durante los primeros meses en que el método ha estado bajo prueba, los participantes han obtenido 0,6€/kg de más ya que conocer los datos del matadero ha ayudado a mejorar las prácticas productivas.
Miércoles, 31 de mayo de 2006/Eurocarne/España.
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