Dinamarca: programa de control de la salmonela

Jueves 4 septiembre 2003 (hace 14 años 3 meses 11 días)
La mayor parte de la reducción de la salmonela en cerdos y pollos en Dinamarca se ha conseguido poniendo en marcha planes de control en las explotaciones y las plantas de procesado, supervisando las explotaciones, eliminando animales infectados y diversificando los productos derivados (procesándolos en función de su estatus respecto a la salmonela) y el pienso.

El control de la salmonela ahorró a Dinamarca en el 2001 25,5 millones de dólares. Los costes anuales totales del control de las salmonelas en el 2001 fueron de 14,1 millones de dólares (0,075$/kg carne de cerdo y 0,02$/kg pollos), pagados casi en su totalidad por la industria.

Wegener HC, Hald T, Wong DL, Madsen M, Korsgaard H, Bager F, Gerner-Smidt P, Molbak K. Salmonella control programs in Denmark. Emerg Infect Dis. 2003 Jul;9(7):774-80.

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