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Las perspectivas de consumo son positivas y muestran un mercado cada vez mayor especialmente para los productos de alta calidad y con valor añadido.
Uno de los factores determinantes en este cambio de los hábitos alimentarios ha sido la renta de los consumidores así como el aumento de las comidas fuera de casa, los precios y la preocupación por aspectos relacionados con la salud. Sin embargo, respecto a los aspectos medioambientales, estos no ejercen aún una influencia importante sobre la decisión de los consumidores.
Respecto a los piensos, se espera un aumento de los piensos ricos en proteínas. Mientras que los cereales tendrán un papel importante en la alimentación de aves de corral y cerdos las leguminosas lo tendrán en la alimentación de bovinos de carne y leche.
Jueves, 15 de enero de 2004/Comisión Europea
http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guesten.ksh
