Certificación en granja para eliminar la Triquina

Un nuevo programa de certificación en granja puede eliminar la sombra de la triquina de las mentes de los consumidores. Científicos del USDA están trabajando en el programa de certificación conjuntamente con el National Pork Producers Council, las salas de despiece y envasadoras y otras dos agencias del USDA, el Animal and Plant Health Inspection Service y el Food Safety and Inspection Service. El programa certificará a los cerdos en granja como libres de la triquinosis. Actualmente el programa de certificación se está estudiando en una prueba piloto de dos años de duración.

30 de enero de 2001/ AGRINews/ BELTSVILLE, Md

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