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Celebrated Chefs ayuda a aumentar el consumo de carne de cerdo

15 mayo 2000
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Embajadores culinarios están ayudando a la industria porcina estadounidense a propagar noticias acerca de la carne de cerdo y como se puede introducir en los menús de los restaurantes de forma económica y creativa. Conocido como el programa Celebrated Chefs, cinco cocineros culinarios actúan como embajadores de la industria porcina, según Larry Cizek, director de Foodservice Marketing para el National Pork Producers Council (NPPC). El programa Celebrated Chefs, establecido en 1996, está contribuyendo al tremendo crecimiento del consumo de la carne de cerdo por el servicio alimentario. Según un estudio, el consumo del cerdo aumentó un 17% entre 1996 y 1999. El incremento de la carne de cerdo durante estos tres años representó 1,3 billones de libras extras de cerdo suministrado por el servicio alimentario. Los productos de cerdo más consumidos fueron jamón, tocino, salchichas y costillas. El 17% del aumento del consumo de carne de cerdo fue más del doble del incremento global del 8% experimentado por la industria de servicio alimentario estadounidense durante los tres años. Cliquear para más información: http://biz.yahoo.com/prnews/000510/in_nationa_2.htm

10 de mayo de 2000 / INDIANAPOLIS / NPPC

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