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A partir del próximo 30 de junio, las empresas Olymel y Maple Leaf Pork pedirán que todos sus productores utilicen este tipo de agujas totalmente detectables.
En el caso de que una aguja tradicional se rompa durante su utilización y haya quedado en el animal, si no se informa sobre ello es difícil detectarla en las plantas procesadoras ya que no están formadas por los tipos de aleaciones detectables fácilmente por un detector de metales. De todas formas, esto no ocurre muy a menudo y si ocurre, el Canadian Quality Assurance obliga a los productores a informar sobre ello y la industria ya pone en marcha su mecanismo de control. Las nuevas agujas detectables están fabricadas de forma que al pasar por un detector este las detecte y pueda incluso llegar a encontrar el fragmento de una aguja dentro del corte de carne.
Viernes, 4 de junio de 2004/Farmscape/Canadá
http://www.farmscape.com
