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Algunas salas de despiece intentan minar la seguridad alimentaria

1 junio 2000
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Según este artículo de Reuters, el Presidente Bill Clinton dijo el viernes que un pequeño número de salas de despiece estadounidenses estaban intentando acabar con el recién introducido programa de seguridad alimentaria que ha conseguido reducir la contaminación por salmonella. Los abogados del gobierno están intentando decidir como luchar contra la decisión de un juez federal que el jueves pasado impidió que el Departamento de Agricultura (USDA) cerrara una sala de despiece que no supera las pruebas de salmonella del gobierno. La decisión del juez, que falló a favor de Supreme Beef Processing Inc., está considerada por muchos grupos de la industria y consumidores como un pleito de ensayo crucial para el programa de inspección de carne renovado del USDA que cuenta con más análisis científico y puntos de control. La administración hizo cambios radicales en el procedimiento de inspección de carne y ave en 1996 como parte de una serie de medidas para hacer más seguros los alimentos para consumidores. Supreme Beef y otros miembros de la National Meat Association mantienen que las pruebas de salmonella del USDA no miden justamente la limpieza y condiciones sanitarias de las salas de despiece. Cliquear para más información: http://dailynews.yahoo.com/h/nm/20000530/hl/clinton_meat_1.html

30 de mayo de 2000 / WASHINGTON

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