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En el caso de la carne de cerdo, la gran demanda de fuera del país ha fomentado el incremento de las exportaciones, mitigando la menor demanda interna.

El sacrificio semanal estimado para la semana que terminó el 22 de octubre fue de 2,53 millones de cabezas, el valor más alto desde el inicio de la recogida de datos en 1955.

El mejor comportamiento en valor lo ha tenido el ganado porcino que sube un 6%, sustentado en un incremento de la carne producida del 7,3%.

Se espera que la producción de carne de cerdo se expanda sólo marginalmente (menos del 1,3% en 2026 en comparación con sus altos niveles de 2016).

Entre enero a octubre de este año, la producción de cerdos para sacrificio en peso vivo en las explotaciones agrícolas de Rusia han aumentado en un 13,5%.

La disminución general en el valor de la producción animal de la UE en 2015 se explica por la disminución del 14,4% del valor de la leche y del 6,5 % del valor de la producción porcina.

En 2016, la producción de ganado y aves de corral para el sacrificio aumentó un 5%, situándose en más de 14 millones t en peso vivo.

Según el FAS-USDA, la producción de carne de cerdo en la India se estimaron en 464.000 toneladas en el año fiscal 2014-15 (abril-marzo).

Kazajstán tiene una producción y consumo bajos porque es un país con población mayoritariamente musulmana. Sin embargo, tiene un potencial para exportar a Rusia y China que abre una opción para futuros negocios e inversiones en el sector porcino kazajo.

Las tasas o cuotas en el volumen de carne de cerdo objeto de comercio entre la UE y el Reino Unido podría significar movimientos de los precios, afectando a la demanda.

La cabaña porcina de Brasil, con 40,3 millones de cabezas en 2015, creció en un 6,3% en comparación con 2014.

Según datos de la Asociación Brasileña de Proteína Animal, las exportaciones de carne de cerdo brasileñas aumentaron un 30,7% en agosto respecto al mismo período del año anterior.

A 1 de julio, la cabaña porcina canadiense se situaba en los 13,5 millones de cabezas, un aumento del 1,9% respecto al mismo periodo del año anterior.

Este proyecto cuenta con la participación del INVIMA, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Porkcolombia – Asoporcicultores.

Entre enero y junio de este año se han sacrificado en la UE28 un total de 129.340.000 cerdos (+2%).