Noel presenta el nuevo envase E-Close
Este innovador sistema de cierre mantiene las lonchas hasta dos veces más frescas, conservando todas sus propiedades hasta 6 días más.
Página 3 de Artículos sobre Packaging
Relevancia de los envases nanocompuestos en la estabilidad del jamón curado envasado al vacío
En este trabajo se estudiaron los efectos de un nuevo film de poliamida multicapa de alta barrera que contiene nanoarcillas dispersas sobre la estabilidad de jamón curado envasado al vacío durante 90 días de almacenamiento refrigerado.
La industria catalana del packaging debate los nuevos retos estratégicos del sector
Referentes nacionales e internacionales participaron en la IV Inmersión Estratégica del Clúster del Packaging
Información alimentaria en embutidos sobre la tripa natural y la envoltura artificial
El sector de los derivados cárnicos y, especialmente, aquellos operadores que producen y comercializan embutidos, deben estar muy atentos a las novedades legales en materia de información alimentaria sobre sus productos.
Efecto del nivel de oxígeno sobre la estabilidad oxidativa en productos frescos de carne de cerdo
En este estudio se investigaron las características y la estabilidad oxidativa de filetes y carne picada de cerdo durante el almacenamiento refrigerado utilizando diferentes niveles de oxígeno en el envasado en atmósfera modificada.
Uso de la espectroscopía visible para evaluar las condiciones de almacenamiento de carne de cerdo fresca envasada en atmósfera modificada
En el presente trabajo, se estudió la espectroscopia visible como método para evaluar las condiciones de almacenamiento de carnes y su optimización.
Envases activos para la industria cárnica
Los envases activos están diseñados para incorporar intencionadamente componentes que liberarán sustancias en el alimento envasado o en su entorno y/o absorberán sustancias del alimento o de su entorno.
Relación entre las concentraciones de O2 y CO2 disuelto en chuletas de cerdo envasadas al vacío con la población microbiana y la vida útil
Se desarrolló un modelo matemático que estimaba las poblaciones microbianas en base a las concentraciones de CO2 disuelto.
AINIA desarrolla un prototipo de inspección que capta la distribución de la temperatura en envases termosellados para detectar defectos
Ha sido validado con diferentes envases como productos de platos preparados y otros alimentos envasados en bandeja o en bolsa. El prototipo ha sido patentado.
España: modificada la legislación sobre materias primas a base de PET reciclado para su uso en materiales y objetos en contacto con los alimentos
Este real decreto modifica el artículo 2 del Real Decreto 846/2011, de 17 de junio, que autoriza la comercialización y uso de materias primas a base de polietilentereftalato (PET).
ITENE presenta en EMPACK un nuevo material de envase biodegradable a partir de fibras de lino
El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística participó los días 18 y 19 de noviembre en el Salón Profesional del Envase y Embalaje, EMPACK Madrid 2015, con un stand y organizó junto con Easyfairs una jornada de conferencias sobre tendencias en envase y embalaje.
Færch Plast adquiere el área de envasado de Sealed Air en Europa
La adquisición por parte de Færch Plast comprende las plantas de Poole (Reino Unido) y Buñol (España), Sealed Air Ltd. y Sealed Air Buñol SLU, así como las actividades comerciales asociadas.
Hispack & Bta. 2015
Un reportaje fotográfico sobre la Feria Hispack & Bta. 2015, celebrada en Barcelona del 21 al 24 de abril.