La FIAB publica la Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos
Esta guía se ha abordado desde un enfoque científico, basado en el análisis cuantitativo del riesgo.
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Los salchichones de Vic gourmet de Casa Sendra y Bofill Ecológica debutan en el Fòrum Gastronòmic Barcelona
Fundada en 1849, Casa Sendra es el salchichón de Vic más antiguo y exclusivo. Se elabora con las partes más nobles de cerdas seleccionadas según una receta secreta, y se cura 20 semanas.
Industrias Cárnicas Tello muestra sus productos al mercado internacional en Sial París 2016
Industrias Cárnicas Tello ha exhibido sus productos estos días en SIAL, la feria de alimentación, que representa tendencias y diversidad en un escaparate mundial del sector agroalimentario y que ha tenido lugar del 16 al 20 de octubre en París.
PPA en Rusia: más casos y en más zonas
En lo que va de año 2016, con un aumento significativo del número de focos a partir del mes de junio, el total de focos asciende ya a 251, destacando los 194 focos en cerdos domésticos y los 57 en jabalíes.
La 15ª edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos concluye con una alta participación de empresas
El pasado viernes día 7 de Octubre, finalizó en el IRTA de Monells la XV edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos dirigido por el Dr. Filiberto Sánchez.
La Fundación KREAS y el Matadero Frigorífico de Avinyó apuestan por la formación dual en el sector
Empieza una nueva etapa para la formación dual en el sector cárnico en la comarca del Bages de la mano del Matadero Frigorífico de Avinyó (Grupo Roma) y la Fundación KREAS.
18 años con los expertos
El 20 de octubre de 1998 publicábamos el primer artículo de la sección de "Los expertos opinan". Lo escribía el ya fallecido Carlos Pijoan y se titulaba "Acondicionamiento de hembras para enfermedades respiratorias".
Chile y la EFSA acuerdan mejorar la cooperación en evaluación de riesgos
Carlos Furche, Ministro de Agricultura, y Bernhard Url, Director Ejecutivo de la EFSA, firmaron el memorándum de cooperación por un período inicial de cinco años.
La agricultura y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero
Ya se están sintiendo los efectos globales negativos del cambio climático en algunos rendimientos de los cultivos de cereales.
Rotecna presentará una nueva línea de negocio en Eurotier
Entre los nuevos productos que Rotecna presentará en EuroTier, destaca el Dositronic, un sistema de gestión integral de alimentación electrónica para cerdas en gestación y maternidad.
España: el Ministerio de Agricultura actualiza la herramienta eSIAB
Cuenta ahora con un Recomendador que orientará al usuario a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad empresarial.
El sector porcino español, uno de los más pujantes de la economía española
España se sitúa como el cuarto mayor exportador mundial de carne de cerdo, sólo superada por Alemania, Estados Unidos y Holanda, con un valor superior a los 4.000 millones de euros.
Las autoridades nacionales de seguridad alimentaria de la UE se comprometen a fortalecer su cooperación con la EFSA
La declaración promueve la excelencia científica y las redes de científicos, permite a los Estados miembros contribuir a la agenda de evaluación de riesgos de la UE y recopilar información sobre los riesgos potenciales o emergentes para la seguridad de los alimentos.
El sector porcino chileno apuesta por el biogás
Con 13 proyectos de biogás construidos y 4 en fase de construcción, con un potencial de generación de energía total de 6,2 MW, la industria porcina chilena avanza a paso firme en su programa de gestión sostenible.
Valencia elegida por la FAO para impulsar políticas alimentarias urbanas sostenibles
La ciudad española acogerá eventos sobre alimentación y nutrición que culminarán con la celebración de la próxima reunión del Pacto de Milán en 2017.
Industrias Cárnicas Tello recibe en sus instalaciones los Premios Gran Selección 2016
El jamón serrano “Rencal” fue el producto Gran Selección en la modalidad Jamón Serrano con Especialidad Tradicional Garantizada. Además, los jamones “Curatel” y “Gran Reserva” Tello, recibieron el premio en la Selección Oro.