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Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2016 se han marcado en fresco 355.845 jamones de Teruel, es decir, 104.384 piezas más que el año anterior, cifra que supone un incremento del 42% con respecto a 2015.

La Agenda 2017 incorpora novedades que mejoran el registro de la composición de los elaborados y de la producción, para así cumplir con las exigencias de la autoridad competente.

Hasta ahora, era delegada de ventas del departamento de Animales de Compañía, y miembro del Servicio Técnico

El Punto de Encuentro analizará, de la mano de especialistas de ámbito nacional e internacional, los retos de la industria alimentaria para ganar en calidad y en competitividad.

Actualmente son escasas las técnicas estandarizadas para evaluar el riesgo biológico y la eficacia de los materiales antimicrobianos, por lo que resulta de gran interés disponer de una metodología que permita conocer la toxicidad de los compuestos antimicrobianos empleados actualmente en los sectores de alimentos y calzados.

La verticalidad de Meat Attraction engloba dos grandes grupos de oferta, por un lado, los productores, transformadores y distribuidores de carne y derivados y, por otro, los proveedores de la industria y la distribución cárnica.

Entre los días 31 de enero y 2 de febrero tuvo lugar en Moscú la feria de agricultura y ganadería “MVC: Cereals - Mixed Feed - Veterinary 2017”

Boehringer Ingelheim continúa con su tradicional colaboración en este tipo de jornadas, como parte de su compromiso con la formación de los profesionales del sector porcino.

Hace dos años, Casademont firmó un acuerdo con el grupo Atria para producir embutidos en Rusia y comercializarlos a través de su red de distribución.

El IRTA ha organizado unas jornadas en las que se ha reflexionado sobre el sistema agroalimentario catalán y la sostenibilidad futura. Expertos han debatido en grupos de trabajo sobre residuos, agua y soberanía alimentaria, detectando posibles dinámicas de transición.